Meny

Meny efter säsong

Pintxos är ungefär som mindre tapas, en liten delikat aptitretare som man sen sticker en ”pintxo", dvs en ”pinne" i. Vi är dock ingen traditionell spansk pintxosbar utan erbjuder smaker från hela världen, gärna med fokus på närproducerat och ekologiskt.

Vi har ingen fast meny, den ändras ofta, ibland till och med under kvällen. Allt beror på vilka råvaror som är i säsong och vad våra lokala producenter och samarbetspartners kan erbjuda. Det brukar finnas något för alla smaker och ingen lämnar oss hungrig. Vi kan självklart komponera vegetariska pintxos, gluten- och laktosfritt eller alternativ för dig som är gravid.

Alla våra pintxos kostar 29 kr styck och man plockar fritt ifrån baren och sparar själv pinnarna. 

Exempel på pintxos som kan finnas på vår bardisk

Kött

Chorizo med tryffelmajonnäs, picklad lök och manchego

Ankbröst, päron, syrad rödkål & mandel

Isterband, rödbetssallad, torkad lök & dillkrä

Fish

Gravad hälleflundra med rosépepparkräm, fänkål och forellrom

Rökt lax, pepparrotskräm & picklade äpplen

Sotad röding, smörbakad kål, timjan & dijonkräm & granatäpple

Veg

Alspånsrökt tofu med wasabikräm, ingefära och picklad chili

Rostad pumpa, vanilj, rosmarin & färskost

Olivtapenad, citronmarinerad zucchini & solroskärnor